Ateliereale

L’Antica Corona Reale apre il laboratorio di pasticceria.

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Gian Piero Vivalda, lo chef di Antica Corona Reale, apre un nuovo locale rimesso a nuovo proprio a lato del dehors estivo del ristorante.
Duecento metri quadrati di laboratorio dotato delle migliori delle attrezzature disponibili a livello internazionale, al centro del quale risalta la cucina Molteni rosso fuoco.

I panettoni al moscato di La Spinetta con canditi Agrimontana e i grissini stirati a mano all’olio extra vergine d’oliva ne sono gli attuali protagonisti ma da gennaio 2017, la produzione verrà arricchita da veneziane, biscotti, torte ed altre squisitezze da forno. Per tutto si usano prodotti locali “sponsorizzati” quali l’acqua di sorgente alpina Sparea e il burro Inalpi. Non mancheranno corsi di pasticceria con la collaborazione dei più abili Maître pâtissier al mondo.

Ateliereale
Via Fossano, 15
12040 Cervere
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Tel 0172 474132